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Alcalin désinfectant chloré – Moussant
Anios PCD Premium – Détergent – Désinfectant – Plonge Manuelle – 5L
Anios’R Sun Way Concentré – Détergent – Désinfectant Sols – 5L
Bouche Pores – Sols Poreux – 5L
Décapant four – Écocert – 1L ou 5L
Décapant four – Gel – 5L
Décapant four auto nettoyant – Excel – 5L
Décapant friteuse – 5L
Décapant Sols – Decapsol – 5L
Dégraissant alcalin – 5L
Dégraissant désinfectant – Moussant – Carelys ADM
Dégraissant désinfectant bactéricide – 1,5L
Dégraissant désinfection – Moussant – C’simple – 5L
Dégraissant et Nettoyant Polyvalent et Surpuissant – Speed’Net – Eucalyptus – 750ml / 5L
Dégraissant puissant – Ecolabel – 5L
Dégraissant Sols et Surfaces – Sols Net V – Écocert – 5L
Dégraissant Surface – Senet – 5L
Désinfectant Dégraissant – Concentré – 5L
Désinfectant multi-surfaces – Gel – Écocert
Désinfectant Poubelle à Déchets et Surfaces – Deterquat OM – Pin
Désinfectant sans rinçage – Carelys
Désinfectant Sols et Surfaces – Senet 2D – Florale – 5L
Désinfectant Sols et Surfaces – Senet 2D – Pamplemousse – 5L
En restauration pour les surfaces entrant en contact avec les aliments, les méthodes de nettoyage et désinfection doivent répondre à des critères précis afin d’éviter une intoxication alimentaire.
En restauration, la salissure est généralement issue des produits alimentaires travaillés. L’état de la souillure a également une influence sur le nettoyage car si elle a séché, elle s’éliminera plus difficilement.
Le choix du produits de nettoyage pourra donc être faite sur ce principe simple :
Souillure minérale (calcaire) = détergent acide
Souillure organique (aliment) = détergent alcalin
Le nettoyage alcalin est le plus couramment utilisé en restauration. D’autant plus que les produits alcalins permettent de combiner le nettoyage et la désinfection.
